渓谷別庭 もちの木

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今月のお料理

「皐月のお献立」 詳しく見る

  • 食前酒

    パイン酒

  • 先付

    胡麻豆腐(生うに 順菜 スプラウト 山葵 べっ甲飴ん)

  • 前菜

    鰆蕗味噌焼き 野蕗伽羅煮 白あすぱら白酢掛け 川海老つや煮 蟹身友和え 蛍黒豆 牛肉八幡巻 

  • お椀

    すまし仕立(油目葛叩き 椎茸 湯葉 青小梅 木の芽)

  • お造り

    季節魚盛り 芽物一式 

  • 焼物

    栄螺壺焼き(椎茸 筍 三つ葉)

  • 強肴

    せいろ蒸し(伊勢海老 新玉葱 赤大根 ブロッコリー ロメインレタス 黄ズッキーニ)

  • 冷し鉢

    冷しゃぶ(和牛ロース レッドアンディーブ 白髪葱 人参 クレソン ラデイッシュ 胡麻橙々酢) 

  • 食事

    浅利釜炊飯(新生姜 油揚 三つ葉)

  • 甘味

    メロン アメリカンチェリー アイス