渓谷別庭 もちの木

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今月のお料理

「師走のお献立」 詳しく見る

  • 食前酒

    柚子酒

  • 先付

    大福椎茸クリーム豆腐和え(小柱 とんぶり いくら チャービル)

  • 前菜

    舞茸おこわ 塩煎り銀杏 紅葉蕃茄と柚子 白螺貝酒蒸し 牡蠣黄金焼 自然薯とろろ 白魚磯部揚げ 八つ頭曾孫ゆかり

  • お椀

    蕪薄葛仕立(金目鯛かぶら蒸し 海老 銀杏 百合根 柚子 三つ葉)

  • お造り

    季節魚盛り合わせ(妻一式)

  • 強肴

    牛すきしゃぶ(和牛ロース 玉葱 長葱 水菜 牛蒡 蒟蒻 白菜 レディース大根 焼豆腐)

  • 酢の物

    鮟肝 白子豆腐(千枚蕪 叩き長芋 萵苣塔 いくら 紅葉卸し 青葱 橙々酢)

  • 食事

    蟹と茸の子釜飯御飯(湿地 山榎茸 軸椎茸 薄揚げ 三つ葉)

  • 甘味

    林檎ゼリー寄せ オレンジ 苺